рецепт

Thai Cashew Chicken

Name: Thai Cashew Chicken
Total time: 15 min
Ingredients: 2 ст.л. peanut oil; 0.5 стакан raw cashews, unsalted; 1 шт garlic clove, finely minced; 0.5 шт onion (brown, yellow, or white), cut into thin wedges; 200 г chicken thighs, skinless and boneless, sliced into 1cm thin strips; 2 шт green onions, cut into 2.5cm lengths, white part separated from green part; 0.5 шт red cayenne pepper, deseeded and finely sliced on the diagonal; 1 ст.л. oyster sauce; 1 ч.л. dark soy sauce; 2 ч.л. fish sauce; 1 ч.л. white sugar; 3 ст.л. water

15 минInstagram

начать готовить

Пошаговый режим готовки с таймерами — после регистрации.

Ингредиенты

2 ст.л. peanut oil
0.5 стакан raw cashews, unsalted
1 шт garlic clove, finely minced
0.5 шт onion (brown, yellow, or white), cut into thin wedges
200 г chicken thighs, skinless and boneless, sliced into 1cm thin strips
2 шт green onions, cut into 2.5cm lengths, white part separated from green part
0.5 шт red cayenne pepper, deseeded and finely sliced on the diagonal
1 ст.л. oyster sauce
1 ч.л. dark soy sauce
2 ч.л. fish sauce
1 ч.л. white sugar
3 ст.л. water

Шаги

01Нагрейте масло в воке или большой сковороде на среднем огне, обжарьте кешью 4-5 минут, постоянно помешивая, до золотистого и хрустящего состояния, затем выньте их шумовкой.
02Увеличьте огонь до высокого, используя оставшееся масло, добавьте чеснок и лук, готовьте 30 секунд.
03Добавьте курицу, готовьте 1,5 минуты.
04Добавьте белую часть зеленого лука и перец чили, готовьте 1 минуту или до полной готовности курицы.
05Добавьте соус, готовьте 1-1,5 минуты, пока соус не уменьшится и не карамелизируется, покрывая ингредиенты, курица должна потемнеть.
06Добавьте кешью и зеленую часть зеленого лука, перемешайте 30 секунд.
07Подавайте с жасминовым рисом.

начать готовить