рецепт

Сочная курица, запечённая в духовке

Name: Сочная курица, запечённая в духовке
Total time: 120 min
Ingredients: 1 шт Целая курица; 2 ст. л. Оливковое масло; 1 ст. л. Сушёный тимьян; 0.5 ч. л. Паприка; 0.5 ч. л. Чесночный порошок; 0.5 ч. л. Луковый порошок; по вкусу Соль; по вкусу Перец; Свежие веточки тимьяна; Кулинарная нить; Овощи для запекания (картофель, морковь, лук)

120 минInstagram

начать готовить

Пошаговый режим готовки с таймерами — после регистрации.

Ингредиенты

1 шт Целая курица
2 ст. л. Оливковое масло
1 ст. л. Сушёный тимьян
0.5 ч. л. Паприка
0.5 ч. л. Чесночный порошок
0.5 ч. л. Луковый порошок
по вкусу Соль
по вкусу Перец
Свежие веточки тимьяна
Кулинарная нить
Овощи для запекания (картофель, морковь, лук)

Шаги

01Подготовьте курицу: разогрейте духовку до 220°C. Удалите потроха, обсушите тушку бумажными полотенцами. Посолите и поперчите изнутри. По желанию нафаршируйте веточками свежего тимьяна и свяжите ножки кулинарной нитью.
02Приправьте курицу: смешайте в миске оливковое масло, сушёный тимьян, паприку, чесночный и луковый порошок. Обильно смажьте всю курицу получившейся смесью, равномерно покрывая кожу.
03Выложите курицу грудкой вверх в форму для запекания. По желанию добавьте вокруг нарезанные овощи.
04Запекайте курицу около 1,5 часов при 220°C, пока температура в самой толстой части бедра не достигнет 74°C. Для хрустящей корочки поливайте курицу вытопившимся соком каждые 20-30 минут во второй половине готовки.
05Снимите курицу с духовки и дайте отдохнуть минимум 15 минут перед нарезкой, чтобы сок равномерно распределился и мясо стало сочнее.
06Нарежьте курицу и подавайте горячей с любимым гарниром.

начать готовить