рецепт

Мисо карбонара с удоном

Name: Мисо карбонара с удоном
Total time: 20 min
Ingredients: 100 г гуанчале; по вкусу черный перец; по вкусу перец сычуань; 2 шт яичный желток; 50 г сыр Пармезан; 1 ст.л. мисо паста; 200 г удон

20 минInstagram

начать готовить

Пошаговый режим готовки с таймерами — после регистрации.

Ингредиенты

100 г гуанчале
по вкусу черный перец
по вкусу перец сычуань
2 шт яичный желток
50 г сыр Пармезан
1 ст.л. мисо паста
200 г удон

Шаги

01Обжарьте 100 г гуанчале на сковороде 5-6 минут до хрустящей корочки.
02Поджарьте и измельчите черный перец и перец сычуань для дополнительного умами.
03В миске смешайте 2 яичных желтка, 50 г сыра Пармезан, молотый перец, 1 ст.л. мисо пасты и немного масла гуанчале из сковороды.
04Добавьте в миску 200 г удона и хрустящий гуанчале, хорошо перемешайте.

начать готовить