Говядина с Гиннессом

Шаги

1. 01В кастрюлю положите 3 ломтика бекона, обжарьте до выделения жира, затем выньте бекон.
2. 02Нарежьте 1.13 кг говядины кубиками, посыпьте 4 ст.л. муки и 2 ч.л. соли, обжарьте в жиру от бекона до корочки.
3. 03Отложите говядину, в ту же кастрюлю добавьте 2 луковицы, обжаривайте несколько минут.
4. 04Добавьте 4 зубчика чеснока, готовьте еще минуту.
5. 05Влейте 1 банку пива Guinness, соскребите со дна все поджаренные кусочки.
6. 06Добавьте 0.25 стакана томатной пасты, 3 моркови, 3 черешка сельдерея, 4 веточки тимьяна, 1 ч.л. сахара, 7 щелчков черного перца, обжаренный бекон и говядину.
7. 07Залейте 4 стакана куриного бульона так, чтобы покрыть ингредиенты, доведите до кипения.
8. 08Уменьшите огонь и тушите под крышкой 2 часа.
9. 09Снимите крышку и варите еще 30 минут для загустения.