Быстрый Хачапури

Шаги

1. 01В миску вливаем кефир и айран, разбиваем 1 яйцо, добавляем соль, сахар и масло, перемешиваем.
2. 02Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто до состояния, когда оно не прилипает к рукам и нежное.
3. 03Натираем сыр и смешиваем его с 1 яйцом для начинки.
4. 04Делим тесто на 4 равные части, посыпаем мукой и раскатываем каждую часть в лепешку.
5. 05Кладём сырную начинку в центр каждой лепешки, защипываем края и раскатываем в более тонкий лист.
6. 06Обжариваем хачапури на сухой разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
7. 07Готовые хачапури выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.