Калькулятор пересчёта ингредиентов

Вставьте ингредиенты, укажите число порций — и сразу получите новые количества.

Сохранить рецепт бесплатно

Что нужно пересчитать?

Порций в рецепте

Сколько нужно

Ингредиенты из рецепта

По одному ингредиенту в строке. Ложки и стаканы переведём в граммы.

Для 6 порций

Мука — 3 стакана · ≈ 480 г
Яйца — 3 шт.
Молоко — 375 мл
Сахар — 4,5 ст. л. · ≈ 115 г
Соль — 1,5 ч. л. · ≈ 15 гпо вкусу

Соль, специи и разрыхлитель не всегда нужно увеличивать пропорционально — добавляйте по вкусу.

Всё умножено на 1,5

Сохранить рецепт бесплатно В список покупок

Сохраните рецепт в Ням — там порции пересчитываются прямо в рецепте, одной кнопкой, а продукты собираются в список покупок.

Калькулятор работает локально, не требует аккаунта и не сохраняет введённые данные.

Для интерактивного пересчёта нужен JavaScript. Объяснение формул, ответы на вопросы и ссылка на сохранение рецепта доступны без него.

Сколько граммов в стакане и ложке

Калькулятор сам переводит стаканы и ложки в граммы по этой таблице. Стакан — тонкий, 250 мл; сыпучие продукты — в ложке с небольшой горкой. Значения приблизительные: вес зависит от продукта и того, как его насыпать.

Продукт	Стакан 250 мл	Столовая ложка	Чайная ложка
Сахарная пудра	180 г	25 г	10 г
Мука пшеничная	160 г	25 г	8 г
Сахар	200 г	25 г	8 г
Соль	325 г	30 г	10 г
Крахмал	180 г	30 г	10 г
Какао-порошок	125 г	20 г	9 г
Рис	230 г	25 г	8 г
Гречка	210 г	25 г	7 г
Манка	200 г	25 г	8 г
Овсяные хлопья	90 г	12 г	4 г
Сметана	250 г	25 г	10 г
Мёд	350 г	30 г	9 г
Растительное масло	230 г	17 г	5 г
Сливочное масло (растопленное)	240 г	20 г	5 г
Сода	—	28 г	12 г
Разрыхлитель	—	15 г	5 г
Сухие дрожжи	—	9 г	3 г
Молоко	250 мл	15 мл	5 мл
Кефир	250 мл	15 мл	5 мл
Сливки	250 мл	15 мл	5 мл
Вода	250 мл	15 мл	5 мл

Как читать результат

Точность расчёта

Вычисление хранит полную точность, а на экране показывает до двух знаков после запятой без лишних нулей.

Очень малые количества

Положительное значение меньше 0,01 обозначается словами «менее 0,01», чтобы оно не превратилось в ноль из-за отображения.

Проверка рецепта

Для специй, разрыхлителя и времени выпечки механическая пропорция может потребовать корректировки. Ориентируйтесь на блюдо и свою технику.

Как выполняется пересчёт

Пересчёт по порциям

Укажите исходное и нужное количество порций. Коэффициент равен нужному числу порций, делённому на исходное.

Например, при переходе с 4 на 6 порций каждое количество умножается на 1,5.

Пересчёт по форме

Исходная и новая формы могут независимо быть круглыми или прямоугольными. Коэффициент равен площади новой формы, делённой на площадь исходной.

Такой расчёт предполагает одинаковую высоту форм. Если высота заметно отличается, объём и время приготовления стоит проверить отдельно.

Вопросы о пересчёте ингредиентов

Можно пересчитать рецепт на другое число порций?

Да. Укажите исходное и нужное число порций — калькулятор применит один коэффициент ко всем введённым ингредиентам.

Как пересчитывается рецепт для другой формы?

Количество ингредиентов меняется пропорционально площади исходной и новой круглой или прямоугольной формы. Расчёт предполагает одинаковую высоту форм.

Нужен ли аккаунт для расчёта?

Нет. Расчёт выполняется локально на странице, а результат можно скопировать.

Сохраните рецепт после пересчёта

Добавьте доступную ссылку, видео или собственный текст в Ням, проверьте распознанные ингредиенты и шаги, а затем сохраните карточку в личной библиотеке.